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【2024年最新】 受賞酒 大吟醸酒「月と虹 BY2021」&「銀箭」
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○受賞酒 大吟醸酒 月と虹 BY2021
酒造好適米の最高峰 兵庫県産山田錦を麹だけでなく掛米にも全量用い、吟醸造りが持つ華やかな香りと透明感のある飲み口を心ゆくまで楽しんで頂けるよう設計・醸造致しました。
第103回南部杜氏自醸清酒鑑評会（毎年の日本酒の出来を競う技術会）にて、吟醸の部 優等賞を受賞しました。
○銀箭（淡発泡の純米酒）
60%まで磨き上げたお米（美山錦）で醸したお酒の一番いいところを、醸造の過程で自然に生じるほんのりと淡い炭酸が失われないようにそのまま大切に封じ込めた無濾過生原酒です。